.JPG)
Tivat: Otvorena nova kuhinja u SMŠ “Mladost” vrijedna 174.000 eura
Izvor, foto: CG News
U okviru SMŠ “Mladost” otvorena je nova kuhinja u kojoj će đaci ove škole sticati neophodna znanja iz kulinarstva i ugostiteljstva.
Radove na adaptaciji kuhinje i instalaciji potrebne opreme realizovala je Opština Tivat kao jednu od aktivnosti u okviru projekta CUHaCHA koji se realizuje u okviru drugog poziva Interreg IPA programa prekogranične saradnje izmedju Hrvatske, Bosne i Hercegovine i Crne Gore 2014. – 2020.
Predsjednik Opštine Željko Komnenović istakao je da pored uredjenja i opremanja kuhinje u SMŠ “Mladost”, Opština Tivat kao partnerska organizacija projekta, radi na valorizaciji i promociji gastronomskog nasljeđa putem organizovanja specijalizovanih obuka čija priprema je u toku, i umrežavanjem i promocijom novih turističkih proizvoda koji će biti proizvedeni u okviru projekta.
-Jedan od tih proizvoda su “culinary heritage trails”- staze gastronomskog nasljeđa, čija je izrada u završnoj fazi.
U toku je i priprema monografije, tačnije kuvara tradicionalnih recepata.
Sadržaj ovog kuvara se zasniva na istraživanju koje je sprovedeno u okviru projekta, a sproveli su ga prof.dr Ilija Moric i publicista i gastronom Mašo Čekić-.
On je naglasio da, osim što predstavlja riznicu tradicionalnih recepata, ovo istraživanje pruža značajne podatke o upotrebi namirnica, o legendama vezanim za pripremu i porijeklo hrane, običajima i načinima posluživanja hrane.
-Osnovna tema projekta je tradicionalna hrana koja je hiljadama godina igrala glavnu ulogu u tradiciji i folkloru zemalja programskog područja, predstavljajući osnovni dio naše kulturne baštine.
Hrana i kultura su od posebne važnosti na ovom području gdje su tradicija, kulturna baština, gastronomija i ugostiteljstvo neraskidivo isprepleteni-.
Komnenović dodaje da je projekat Cuhacha prepoznao činjenicu da lokalna kuhinja i lokalni proizvodi mogu podstaći inovacije i promociju, te unaprijediti razvoj na regionalnom i globalnom nivou, što u konačnom vodi do poboljšanja turističke ponude.
-Glavni cilj projekta “CUHaCHA” je jačanje i očuvanje identiteta zajedničke kulinarske baštine programskog područja i doprinos razvoju turizma, a glavne ciljne grupe koje će imati koristi od realizacije projekta su šira javnost, javna tijela, pružaoci usluga i drugi učesnici u području turizma, razvoja i privrede u programskom području-.
Marija Čučković Vujnović, direktorica SMŠ “Mladost”, istakla je da se otvaranje adaptiranog prostora kuhinje koji će unaprijediti obrazovanje učenika dešava u jubilarnoj školskoj godini kada škola obiljžava 100 godina postojanja i rada.
-Otvaranjem ove kuhinje, otvaraju se nove mogućnosti za realizaciju niza projekata u koje će biti uključeni učenici u kojima će unapređivati svoje znanje i vještine i predstavljati školu na brojnim državnim I međunarodnim takmičenjima-.
Sa otvaranja je poručeno da će ovaj projekat prekograničnom saradnjom postići širi cilj i stvoriti jedinstvenu zajedničku stazu kulinarske baštine, istovremeno jačajući turističku ponudu sve tri partnerske zemlje.
Ukupan budžet ovog projekta je 710.946,94 eura, od čega je iznos namjenjen Opštini Tivat približno 174.000 eura.
Pored realizacije ovog izuzetno vrijednog i značajnog projekta, Opština Tivat je u prethodnih godinu i po dana izdvojila oko 8.500 eura za podršku SMŠ “Mladost” u nabavci školske opreme, realizaciji školskih aktivnosti i manifestacija, među kojima je i proslava jubileja 100 godina srednjoškolskog obrazovanja u Tivtu koji je obilježen u novembru prošle godine.
