.jpg)
VI Dani bamije Ulcinj: Prvo mjesto za kuvare iz Bangladeša i Crne Gore (FOTO)
Autor: Radomir Petrić
Foto: Palata Venezia
Tradicionalna manifestacija “Dani bamije”, održana ove nedjelje na Servantesovom trgu unutar “Palate Venezia” u ulcinjskom Starom gradu, privukla je kao i uvijek veliku pažnju javnosti.
Ulcinjani i njihovi sezonski gosti imali su prilike da uživaju u ovom gastronomskom specijalitetu koji je deveti zaštićeni proizvod oznakom kvaliteta Crne Gore – garantovano tradicionalni specijalitet “Bamije na ulcinjski način”.
Osim gastronomskog, za posjetioce je bio priređen i bogat kulturno-zabavni program, a specifičnost ovogodišnje manifestacije bilo je uvođenje takmičarskog dijela za kulinare.
-Zadovoljstvo nam je da se šesti put za redom nađemo na istom mjestu i u ovom prelijepom ambijentu, i da turistima i svim posjetiocma pružimo mogućnost degustacije ovog gastronomskog specijaliteta, devetog zaštićenog proizvoda oznakom kvaliteta Crne Gore – garantovano tradicionalnog specijaliteta “Bamije na ulcinjski način”-kazala je otvarajući manifestaciju Mersiha Resulbegović Mavrić, poznata ulcinjska likovna umjetnica i članica organizacionog odbora.
Ona je naglasila da za razliku od prethodnih godina “Noć bamije” sada ima međunarodni takmičarski karakter.
-Ciljevi manifestacije su mnogobrojni i od izuzetne su važnosti ne samo za lokalno stanovništvo kroz brend “Bamije na ulcinjski način” već i na nacionalnom nivou:
-upoznati stanovništvo o hranljivosti ove ljekovite biljke;
-podsticati uzgoj bamije;
-podsticati tradiciju i kulturu ovog prostora-istakla je Resulbegović Mavrić.
Merisa Cekić iz Ministarstva poljoprivrede objasnila je kako je bamija dobila svoj zaštitni znak kvaliteta, a posjetioce i takmičare pozdravili su menadžerka Opštine Ulcinj Ivana Karađinović i direktor Turističke organizacije Ulcinj Ćazim Hodžić.
Za takmičarski dio “Dana bamije” vladalo je veliko interesovanje ne samo u regionu, pa su tako pored kulinara iz Crne Gore, Bosne i Hercegovine i Kosova, nastupili i kuvari iz Njemačke i Bagladeša.
Njihovu vještinu u spremanju bamija ocjenjivao je žiri na čijem je čelu bio ugledni crnogorski kuvar Vuko Mitrović, predsjednik Udruženja šefova kuhinja i počasni doživotni član Svjetske asocijacije kuvara, koji od prvog dana pruža podršku ovoj manifestaciji.
Mersiha Resulbegović Mavrić uputila je i poseban pozdrav Naseru Resulbegoviću, sinu poznatog ulcinjskog kuvara Nijazija Resulbegovića, “koji je isto tako jedan od tvoraca ove manifestacije”.
Ovom prilikom, Mitrović i Resulbegović dobili su prigodne plakete u znak zahvalnost za dugogodišnju podršku manifestaciji.
Nakon vrlo zahtjevnog zadatka ocjenjivanja spravljenih specijaliteta, žiri je odlučio da prvo mjesto osvoje Rashming Ullah-Critchley i Rushna Khatun koji su predstavljali Bangladeš, a da titulu najboljih sa njima podijele Miodrag Jovanović, Ivana Nikolić i Ümran Terk “jer su imali imali slatkiše od bamije”.
Drugo mjesto osvojio je Bobo Čupić iz podgoričkog restorana “Džada”, dok je treće mjesto pripalo Draganu Briskoviću iz Ulcinja.
U muzičkom dijelu programa nastupili su klapa Lanterna, violinista prof. Kastriot Xhon Marku i njegova učenica violine Ulcinjanka Reina Resulbegović.
Mladi crnogorski glumci Anđela Marunović i Miloš Kašćelan su sa balkona Palate Venecija u Starom gradu upoznali posjetioce sa stvaralaštvom Servantesa i njegovoj inspiraciji za Dulčineu, njenoj povezanosti sa Ulcinjom i drevnim legendama koje se prepričavaju i osjećaju sve do danas.
Mladi glumci su potom izveli koreodramu ,,Bijele noći” po motivima istoimene pripovjetke Fjodora Dostojevskog.
U Ulcinju naredne godine očekuju takmičare iz više mediteranskih zemalja
-Zainteresovani kulinari iz Hrvatske, Italije, Španije, Turske i ostalih zemalja, kako su nam saopštili, vjeruju da će uskladiti termine za narednu godinu i da ćemo nekog od njih imati prilike da ugostimo tokom narednih manifestacija-istakla je za Feral.bar Mersiha Resulbegović Mavrić i zahvalila svima koji su pomogli održavanje manifestacije.
