Eros Picco: Crna Gora ima potencijal koji bi mogao da privuče i zadrži inspektore Mišlenovog vodiča
Izvor, foto: Mediabiro
Crna Gora ima potencijal koji bi mogao da privuče i zadrži inspektore Mišlenovog vodiča, kazao je glavni gastronom u hercegnovskom hotelu Casa del Mare Eros Picco za Agenciju Mediabiro, ističući da je srećan što ima priliku da radi na projektima u Crnoj Gori.
Što se samih enogastonomskih prozvoda tiče, kada je u pitanju kvalitet, “baza je tu”, ali, kako dodaje, treba i dalje da se istražuje “kako bi se pronašao taj bolji kvalitet” koji je neophodan za projekat na kom radi.
Njega, kako je rekao, posebno inspiriše spoj mora i planine.
-Ono što sa enogastronomske strane mora i planine mogu da ponude su riba i meso-kaže Picco.
Komentarišući Crnu Goru i Italiju, rekao je da nije primijetio neke veće razlike.
To je upravo ono što ga privlači – sličnost između dvije zemlje, ali ga i različitost i izazovi zadržavaju.
-U Crnoj Gori postoji puno prostora za razvoj što se tiče enogastronomije-poručio je Picoo.
Na pitanje koliko je teško dobiti zvezdicu Mišlen, Picco kaže da uprkos mišljenju da je to teško, treba ispuniti dvije stvari: kvalitet i kontinuitet.
-Treba biti istrajan u samom kvalitetu usluge. Što se tiče Mišlenove zvezdice u Crnoj Gori mislim da ovdje postoji veliki potencijal koji bi mogao da privuče i zadrži same inspektore Mišlenovog vodiča.
Dokaz za to su i mnogi restorani u kojima sam bio ovdje i koji su me zaista oduševili-rekao je Picco.
On smatra da Crna Gora ima dosta potencijala kada je gastronomija u pitanju.
-Čovjek se uvijek uči u životu i to učenje nikada ne prestaje.
Što se tiče Crne Gore, ovdje sam upoznao veliki broj ljudi koji sa strašću rade svoj posao i to mi garantuje da ovdje ima mjesta za napredak i da će rezultati to ispratiti-zaključuje Picco.
- Tagovi:
- Herceg Novi
- Hotel
- Gastronomija
