.jpg)
SEUŠ Bar: Zdravi zalogaji za sve (FOTO)
Foto: SEUŠ
JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola (SEUŠ) Bar uspješno je realizovala projekat „STEM Food Lab – Zdravi obroci budućnosti“, koji je finansiralo Ministarstvo prosvjete, nauke i inovacija (MPNI), saopšteno je iz SEUŠ.
Završnica projekta obilježena je posebnim promotivnim događajem tokom kojeg su svi učenici škole imali priliku da besplatno uživaju u svježe pripremljenim zdravim obrocima i napicima.
Projekat je osmišljen sa ciljem da učenici kroz praktičan rad povežu znanja iz različitih oblasti, razvijaju svijest o značaju pravilne ishrane i upoznaju se sa osnovama razvoja prehrambenih proizvoda i preduzetništva.
-Prva faza projekta bila je posvećena istraživanju prehrambenih navika, potreba i interesovanja učenika.
Istraživanjem je obuhvaćeno 55 odsto učenika škole. Dobijeni podaci poslužili su kao osnova za dalje projektne aktivnosti i razvoj ponude prilagođene potrebama učenika.
Istraživački dio realizovan je uz aktivno učešće učenika, pod mentorstvom Teodore Dević, pedagoga škole i koordinatorke projekta.
U drugoj fazi učenici su učestvovali u osmišljavanju, razvoju i testiranju zdravih prehrambenih proizvoda.
Posebna pažnja posvećena je kvalitetu, ukusu, sastavu i izgledu proizvoda, uz primjenu znanja iz oblasti teorije hrane i gastronomije.
Značajnu mentorsku podršku pružila je Milica Radonjić, nastavnica gastronomske grupe predmeta, koja je učenike usmjeravala tokom osmišljavanja i testiranja recepata, kao i u praktičnoj pripremi hrane.
Treća faza bila je posvećena preduzetničkom i digitalnom predstavljanju projekta.
Učenici obrazovnog programa ekonomski tehničar radili su na razvoju poslovnog koncepta i vizuelnog identiteta brenda STEM Food Lab.
Kreirali su digitalni meni, izrađivali naljepnice za proizvode i promotivne postere, a radili su i na izradi biznis plana.
Njihova mentorka bila je Jovana Milašević, nastavnica ekonomske grupe predmeta, koja im je pružala podršku u svim navedenim aktivnostima-dodaju iz škole.
Koordinaciju projekta vodila je Teodora Dević, koja je bila uključena u sve faze njegove realizacije.
-Završni promotivni događaj bio je prilika da se rezultati višemjesečnog rada predstave cijeloj školskoj zajednici.
Za sve učenike organizovano je besplatno posluženje svježe pripremljenih zdravih obroka i napitaka, čime je projekat dobio i svoju praktičnu, neposrednu potvrdu.
Učenici su imali priliku da probaju proizvode, upoznaju se sa razvijenom ponudom i uvjere da zdrava ishrana može biti ukusna, raznovrsna i privlačna.
Projekat „STEM Food Lab – Zdravi obroci budućnosti“ pokazao je da učenje može biti mnogo više od usvajanja teorijskih znanja.
Učenici su bili aktivni učesnici svakog koraka, od istraživanja potreba svojih vršnjaka, preko razvoja proizvoda, do kreiranja brenda i njegovog predstavljanja.
Na taj način razvijali su kreativnost, timski rad, odgovornost, praktične vještine i preduzetnički način razmišljanja.
Realizacijom projekta JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola Bar još jednom je potvrdila značaj povezivanja obrazovanja sa stvarnim životnim potrebama. STEM Food Lab ostaje primjer kako se znanje, kreativnost i saradnja mogu pretvoriti u ideje koje doprinose zdravijem školskom okruženju i stvaranju novih prilika za učenje-zaključuje se u saopštenju.
.jpg)