Portugalska iskustva kao putokaz za crnogorske maslinare
Autor: Radomir Petrić
Foto: Bar info
Povratak iz Portugala sa skupova Međunarodnog savjeta za masline (IOC) predsjedniku Društva maslinara Bar Ćazimu Alkoviću donio je niz novih saznanja o pravcima u kojima se razvija svjetsko maslinarstvo.
Iako su teme poput klimatskih promjena i kvaliteta maslinovog ulja bile u fokusu stručnih rasprava, posebnu pažnju privukli su primjeri primjene savremenih tehnologija u proizvodnji.
Jedna od ideja koju bi, prema Alkovićevom mišljenju, trebalo što prije razmotriti i u Crnoj Gori jeste korišćenje dronova u zaštiti maslinjaka.
-Ako bih morao da izdvojim jednu stvar koju bismo mogli odmah primijeniti kod nas, to bi bili sistemi za tretiranje maslina pomoću dronova-kazao je Alković, gostujući u programu Radio Bara.
Takvi sistemi već su u širokoj upotrebi u razvijenim maslinarskim zemljama.
Dronovi omogućavaju precizno tretiranje zasada, brže izvođenje zaštitnih mjera i značajno smanjenje troškova rada.
Alković smatra da bi njihova nabavka mogla biti organizovana kroz saradnju lokalnih samouprava, države i proizvođača, jer se radi o tehnologiji koja bi služila čitavoj maslinarskoj zajednici, a ne pojedincima.
Osim dronova, portugalski proizvođači sve više koriste takozvane „pametne maslinjake“.
U njima se pomoću kamera prati pojava maslinove muve, dok senzori neprekidno mjere vlažnost zemljišta i druge parametre važne za uzgoj.
Prikupljeni podaci omogućavaju proizvođačima da donose odluke na osnovu preciznih mjerenja, umjesto na osnovu procjene ili iskustva.
-Moramo preći sa procjena na odlučivanje na osnovu činjenica. To je pravac u kojem ide moderno maslinarstvo-smatra Alković.
Tokom boravka u Portugalu on je posjetio i jedno od najvećih maslinarskih gazdinstava u toj zemlji, smješteno nedaleko od granice sa Španijom.
Podatak da jedna kompanija upravlja sa čak 13,5 miliona stabala maslina ostavio je snažan utisak na učesnike studijske posjete.
Ipak, ono što je Alkovića posebno zainteresovalo nije bila samo veličina proizvodnje, već način na koji se i u takvim sistemima čuva identitet pojedinačnih proizvođača i sorti.
Portugalske uljare omogućavaju odvojenu preradu maslina različitih proizvođača, pa čak i različitih sorti, kako bi se sačuvale njihove specifične karakteristike.
Posebno zanimljiv bio je i primjer povezivanja maslinarstva sa turizmom.
-Na imanju koje smo posjetili nalazi se restoran smješten usred maslinjaka, kilometrima udaljen od najbližeg naselja.
Posjetioci dolaze upravo zbog autentičnog doživljaja maslinarske kulture, domaće hrane, vina i maslinovog ulja.
Takvi primjeri pokazuju da budućnost crnogorskog maslinarstva ne leži u velikim količinama, već u kvalitetu, autentičnosti i povezivanju sa turističkom ponudom.
Ne možemo se takmičiti sa velikim proizvođačima po količinama, ali možemo po kvalitetu i posebnosti. U tome je naša šansa-poručuje Alković.
Prema njegovom mišljenju, barsko i crnogorsko maslinarstvo nalaze se na dobrom putu, ali će dalji razvoj zavisiti od spremnosti da se prihvate nova znanja i tehnologije koje se već uspješno primjenjuju u vodećim maslinarskim zemljama Mediterana.
 (1) (2).png)
.png)
.jpg)