Vodnjan: Barski maslinari na 16. Danima mladog maslinovog ulja “Istravirgin”
Foto: Privatna arhiva
Predstavnici Društva maslinara Bar su uz podršku Ministarstva poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede učestvovali na 16. Danima mladog maslinovog ulja “Istravirgin” koji su od 25. do 27. novembra održani u istarskom gradiću Vodnjan, saopštio je predsjednik Društva Ćazim Alković.
Barski maslinari su tradicionalno učestvovali na ovoj manifestaciji na poziv organizatora udruženja “Agroturist” Vodnjan i gradonačelnika Vodnjana Edija Pastrovicchija.
-Nakon dvije godine pauze zbog COVID19 pandemije, ovo je bila prilika da se sretnu stari maslinarski prijatelji Bara i Istre.
Pored starog prijateljstva, predstavnike Društva maslinara Bar je privukao širok spektar sadržaja koje nudi ova prestižna manifestacija.
Izložbeni dio uređen na moderan i izuzetno atraktivan način postao je dom za 200 istarskih maslinovih ulja napravljenih od autohtonih sorti kao što su istarska bjelica, buža, rošinjola, žižolera, moražola i karbonaca, ali i novijih introdukovanih sorti poput leccina, frantoia, coratine i pendolina-dodao je Alković.
Barani su iskoristili priliku da pored degustacije mnogobrojnih vrhunskih istarskih ulja pohađaju izuzetno vrijedna predavanja sa posebnim osvrtom na kvalitet maslinovog ulja.
Alković, vođa Prvog crnogorskog panela, susreo se i sa Karolinom Brkić Bubola, voditeljicom akreditovanog i ovlašćenog službenog Panela za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja i njenim saradnicama iz Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča.
-Vrijedna znanja i iskustva koja je dr Brkić Bubola uvjek spremna da podijeli sa crnogorskim panelom puno znače, posebno kod uspostavljanja procedura za rad što je preduslov za akreditaciju panela.
Tradicionalne stručno i tematski vođene degustacije su nam pomogle da proširimo svoja znanja u senzorskom ocjenjivanju-rekao je Alković.
Posjeta uljari u Vodnjanu i druženje sa njenim rukovodiocem Edijem Družetićem, čovjekom koji je regionalno poznat kao najbolji poznavalac istarskih ulja i maslinarstva u Istri, kaže Alković, bilo je pravo zadovoljstvo.
-Edi je već dolazio u Bar i u organizaciji Društva maslinara Bar održao Školu rezidbe za crnogorske maslinare.
Dogovoreno je da početkom marta naredne godine Edi dođe u Bar i ponovo realizuje obuku za crnogorske maslinare.
Svaki trenutak proveden sa gospodinom Družetićem je dragocjen jer njegovo znanje i dugogodišnje iskustvo imaju izuzetnu vrijednost za unaprjeđenje maslinarstva.
Gostoprimstvo gradonačelnika Pastrovicchija i njegovih saradnika je bilo izuzetno, a posebno je radovalo jer su gradovi Bar i Vodnjan gradovi pobratimi.
Barani su se takođe sreli prijateljima Crnogorske zajednice iz Peroja.
Crnogorci u Peroju žive u izuzetno prijateljskom i tolerantnom okruženju drugih zajednica.
O stepenu tolerancije govori i to da je folklorna grupa na otvaranju manifestacije imala i člana u crnogorskoj nošnji-naveo je Alković.
On je naglasio da je Istra poznata po veoma uspješnom povezivanju poljoprivrede i turizma “što predstavlja odlično iskustvo koje se može prenijeti u Bar i Crnu Goru”.
