SEUŠ: Konobar, profesija sa stilom i budućnošću (VIDEO)
Izvor, foto: SEUŠ
U okviru Dana otvorenih vrata u JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola (SEUŠ) Bar održan je godišnji sastanak škole sa poslodavcima i snimljen promotivni video upisne kampanje za obrazovni program konobar.
Bila je to prilika da se zainteresovani upoznaju za nastavnim programom i izazovima u obrazovnom osposobljavanju ovog kadra.
Događaj je okupio 30 predstavnika privrednog sektora i lokalnih institucija, koji su aktivno učestvovali u diskusiji o unaprijeđenju praktične nastave i izazovima u obrazovanju kadrova u ugostiteljstvu.
Sastanak je otvorio direktor škole Milisav Joksimović, naglašavajući značaj dugogodišnje saradnje škole i lokalne privrede.
-Kao stručna škola sa više od 20 godina iskustva, imamo odgovornost da kontinuirano unapređujemo obrazovne programe, koji direktno doprinose kvalitetu turističke ponude naše države-kazao je Joksimović.
Posebna pažnja bila je posvećena obrazovnom programu Konobar, koji se, kako je istakla organizatorka praktičnog obrazovanja u SEUŠ Jelena Vlahović, suočava sa padom interesovanja među mladima.
Naime, broj upisanih učenika u obrazovni program Konobar posljednjih godina bilježi pad – trend koji se ogleda i u drugim školama u Crnoj Gori.
Posljedice su višestruke: nedostatak kvalifikovanih radnika, pritisak na postojeće kadrove, a dugoročno i pad kvaliteta usluge u ugostiteljstvu, koja je reprezentativno lice turističke ponude.
Učesnici sastanka bavili su se ključnim pitanjima: Kako poboljšati sliku profesije konobara među mladima? Kako povećati broj upisanih učenika za smjer Konobar, kroz saradnju privrede i škole? Kako poslodavci mogu uticati na profesionalizaciju ove vokacije? I zašto baš imenovati vokacijom, a ne poslom ovo zvanje?
-Konobar nije samo posao – to je poziv, koji se mora živjeti, a kvalitet usluge koju konobari pružaju direktno utiče na turistički identitet Bara i Crne Gore-poručeno je iz SEUŠ-a.
Tokom sastanka prikazan je promotivni video „Upisna kampanja OP Konobar“, kojim SEUŠ pokušava približiti mladima vrijednosti i prednosti poziva Konobara.
Video je naišao na pozitivan prijem kod prisutnih, koji su ga ocijenili kao „jasan, efektan i edukativan alat u promociji struke“.
-Nema turizma bez kvalitetnog ugostitelja. Ako ne obrazujemo profesionalce, gubimo i goste i imidž-ocijenili su poslodavci.
Tokom sastanka, predložene su konkretne mjere, poput stipendiranja učenika na takmičenjima, učešća u promotivnim kampanjama, javne promocije uspješnih profesionalaca iz struke, još intezivnija saradnja privrednika sa školom, naročito kada je riječ o mentorstvu i profesionalnom razvoju učenika, kroz omogućavanje još pristupačnije i kvalitetnije praktične nastave, direktna komunikacija učenika sa privrednicima, češći radni sastanci škole i poslodavaca.
-U pitanju je kultura, stil, način predstavljanja zemlje. Konobar je domaćin turističke Crne Gore – i tako ga treba tretirati-poručeno je sa sastanka.
- Tagovi:
- SEUŠ
- Bar
- Edukacija
- Zapošljavanje
- Turizam
- Ugostiteljstvo
