Jedinstvena izložba u Crnoj Gori: Amfore i vina iz mora
Izvor: Dan
Autor, foto: Biljana Marković
Jedinstvena izložba patentiranih, unikatnih, pečatiranih, deklarisanih, prirodno oplemenjenih Amfora i vina iz mora, čiji je tvorac Nevres Đerić, postavljena je na plantaži “Školjke Boke“ u Kotoru u Orahovcu.
Izložbu su otvorili dr Aleksandar Joksimović, direktor Instituta za biologiju mora Kotor i doktor turističkih nauka Radoslav Rade Ćoso.
Navodeći da ovi proizvodi imaju umjetničku širinu i daju dah mora, Joksimović je rekao da je sve što ima veze sa Bokokotorskim zalivom umjetnost, priroda i ljudski faktor.
-I naravno ljubav, ono što on (Đerić) njegova porodica ulaže ovdje. Uvijek sam srećan kada ovakve stvari mogu da promovišem u Crnoj Gori- kazao je Joksimović podvukavši potrebu očuvanja biodiverziteta.
- Ovo je prilika da se biodiverzitet vidi jer se obraštaji stvaraju vremenom i oni nam govore o klasifikaciji, distribuciji tih vrsta školjkaša i ostalih organizama.
Ovo je prilika da na neki način promovišemo to što more radi za nas-naveo je Joksimović.
Govoreći o turističkoj valorizaciji Đerićević proizvoda, Ćoso je podsjetio na realizaciju brojnih projekata ovog istaknutog ekologa, od formiranja prvog azila za pse u Kotoru, spašavanja morskih kornjača i popularnog delfina Joce, do organizacije akcija dobrovoljnog davanja krvi.
-Fokusirao bih se na amfore. Ovaj proizvod, kada je u pitanju turizam, je mnogo izazovan i trebalo je mnogo rada i truda da bi on sve ovo napravio i postavio.
Ali napravio je jednu ozbiljnu i kvalitetnu stvar, ne samo ponudu njegovog rada, nego ponudu kada je u pitanju turistička privreda Boke i Crne Gore.
Jer, amfore koje su se vadile iz mora na raznorazne načine su imale visoku cijenu i to se znalo zloupotrijebiti.
Međutim ovdje je ozbiljnim radom Nevres napravio kvalitetnu priču tako da svakome može biti dostupna ta amfora: da li je to u restoranu ili u kući, hotelu ili u nekom drugom prostoru.
Prema tome ovo treba postaviti na dobre noge, kao što stoje sada i treba što više reklamirati.
Vjerujem da će biti interesenata kada je u pitanju turista i turistički privrednici na jedno razumijevanje i da se okrenu ulaganju u ovakav projekat kao što je odradio Nevres-rekao je Ćoso.
Posjetioci su u prilici da na ovoj plantaži degustiraju organsku hranu i vino iz mora.
Na svoj patent i proizvode ponosan dipl. ing. Nevres Đerić, ističući da je projekat jako zahtjevan.
-Koji je kroz nekih desetak godina izučavanja započet sa crijepom koji držim u rukama obraslim procesom biocenoze.
Uočio sam, kada sam ga koristio kao teg za patent za prihvatanje ostriga, da se veliki broj algi i školjki prihvata i dobio sam ideju da bi pokušao i na amforama da ostvarim taj cilj, iz razloga što bi se štitile i ujedno ponudili tržištu nešto novo, to jeste ispitane, oplemenjene unikatne, svaka je za sebe zasebna, ne samo po veličini nego i obraštajem.
Tako da dobili smo jedan proizvod nadam se kvalitetan, unikatan i da će u daljem toku da se valorizuje kroz određene institucije, a najvjerovatnije samim tim i kroz markete “Una” koji se bave brodskom opremom- rekao je Đerić nobinarima.
Kako je objasnio, za ove eksponate je potrebno četiri godine aktivnog rada, uz promjenu morske sredine, odnosno dubine, u zavisnosti od cijele biocenoze, lanca ishrane morskih organizama, koji se uhvate na amforama i bocama vina.
Sedamdesetak, možda i više puta, ovi proizvodi prođu, dodaje, kroz naše ruke. Tehnička riješenja ovog projekta iziskivala su mnogo rada.
Jedna veća demižana u kojoj je vino u morskoj vodi, pojašnjava, provede pet ipo godina, uz promjenu dubine vode, a izvjesni period mora da provede i na dnu mora.
- Najmanje bi trebalo četiri do pet godina da dobijete kvalitet koji bi bio izazovan i privlačan. Nadam se da ćemo ujedno da zaštitimo javno dobro i da više neće biti otuđenja iz samog mora-kazao je, između ostalog, Đerić.
U ljubavi i komunikaciji sa prirodom, kaže, dobijen je proizvod koji će da krasi grad i državu, naše javno i kulturno morsko dobro koje se nalazi u ovom području.
Prvi put imamo legalno deklarisane uz račune i označene žigom amfore iz mora za sve one koji žele da ukrase i obogate svoje prostore.
Svaki prozvod poručuje Đerić, deklarisan, ali i označen kodom.
