Srebrna medalja za “Barsko zlato” na takmičenju maslinovih ulja u Njujorku
Foto: Privatna arhiva
Prvo crnogorsko maslinovo ulje koje je osvojilo američki kontinent i dobilo potvrdu za vrhunski kvalitet je ekstra-djevičansko maslinovo ulje “Barsko zlato”, dobitnik srebrne madalje na Međunarodnom takmičenju maslinovih ulja u Njujorku – NYIOOC 2022.
-Osvajanje srebrne medalje za kvalitet, u konkurenciji 1267 maslinovih ulja iz 28 zemalja iz cijelog svijeta, koja su se nadmetala za jednu od elitnih nagrada na najvećem i najprestižnijem takmičenju maslinovih ulja na planeti, održanom u Njujorku, doprinijelo je da se naša autohtona sorta Žutica, vine u sam vrh svjetskog maslinarstva i uljarstva.
Ovim su Bar, ali i Crna Gora, svrstani u društvo odabranih proizvođača maslinovog ulja, i to zahvaljujući predanom, posvećenom i profesionalnom timskom radu ‘Barske uljare”- kazala je, ne krijući ponos, Marija Markoč, izvršna direktorka “Barske uljare”.
Po njenim riječima, inovativan iskorak koji je “Barska uljara” napravila kroz značajna ulaganja u poljoprivrednom i u tehnološkom pravcu, doveo je do prekretnice u maslinarsko-uljarskom sektoru Crne Gore, kao i do visokog pozicioniranja ove privredne grane.
-Cjelogodišnja briga o maslinjacima, pažljiva ručna berba plodova u optimalnoj fazi zrenja masline, prerada ploda mehaničkim postupkom hladnog cijeđenja u vakuumskim komorama, skladištenje u podzemnim bazenima gdje je eliminisan uticaj svih eksternih faktora, jedinstvena i inovativna ambalaža i razne druge ‘male tajne velikih majstora’ urodile su plodom-naglašava Markoč.
Ona je dodala da je vrhunski kvalitet “Barskog zlata” prepoznat i potvrđen od strane vodećih svjetskih stručnjaka iz oblasti maslinarstva i uljarstva, koji su ga opisali kao “delikatno jednosortno maslinovo ulje, harminične kombinacije prijatnih ukusa, izražene voćnosti, savršeno u kombinaciji sa mesnim i ribljim specijalitetima”.
-Zato su ga i krunisali medaljom koja je najveće dostignuće crnogorskog uljarstva novijeg doba-zaključuje Marija Markoč.
- Tagovi:
- Bar
- Maslina
- Priznanje
- Marija Markoč
- Barska uljara
