Dobar rod i kvalitet maslina, ljudi uglavnom ne cijene dovoljno lokalne proizvode
Izvor, foto: TV Teuta
Autor: S. Vukčević
Berba maslina u Ulcinju uveliko je počela, ali u domaćinstvu porodice Kraja u selu Pistula berba je nedavno, uspješno završena. Rod je bio i više nego dobar, a i kvalitet maslina je na visokom nivou.
Porodica Kraja uzgaja sortu arbekina koja je uljana sorta, stare su devet godina a već daju pun rod koji bi trebale dati sa dvanaest godina starosti.
-Danonoćno smo radili, berba je trajala nekih 18 dana bez prekida, radili smo aktivno i isplatilo se.
Koliko date maslini ona vam toliko i vrati-kaže supruga ulcinjskog maslinara Bilala Kraje, Fahira.
Oni su vlasnici brendiranog maslinovog ulja „Golden Drop of Ulcinj“.
Kada mlado ulje malo odstoji, spremno je za drugu fazu – a to je prodaja. Porodica Kraja sarađuje sa nekoliko renomiranih hotela i restorana, pretežno na crnogorskom primorju, i kažu da se dobro ulje prepoznaje i da ima svog kupca, bez obzira na cijenu.
Nerijetko se u marketima širom Crne Gore domaća ulja sa ovih prostora ne mogu naći. Umjesto ulja iz Ulcinja, naši sugrađani nerijetko, zbog cijene posežu za uljima iz Italije, Grčke pa i Albanije.
Nedostaje bolji plasman proizvoda ali i edukacija samih proizvođača, jer se prilikom prozvodnje ulje ne bi trebalo puniti u plastične ambalaže, treba ga držati u tamnim bocama...
-Postoje ljudi koji se primarno bave maslinarstvom, međutim ima i onih koji se bave iz hobija, ali ono što je važno jeste znati kako održavati maslinjak, i kako brati masline.
Znamo da se za dobro ulje ne smiju kupiti masline sa zemlje, ulje koje se dobije mora se čuvati u tamnoj staklenoj ambalaži, a ne u plastičnim bocama.
Primijetila sam da neki maslinari čuvaju ulje u takvim bocama, što je greška. Ulje vuče miris plastike i to više nije vrhunsko ulje, a i nije zdravo-kaže Kraja.
U Udruženje maslinara Pistule maslinari iz ovog kraja sada mogu donijeti svoje plodove na preradu, a obzirom na to da predstoji suvo vrijeme – pravi je period za berbu ove drevne i jako plemenite biljke.
