.jpg)
Ulje od Stare masline iz Bara na ocjeni kvaliteta u Splitu
Foto: Društvo maslinara Bar
Predsjednik Društva maslinara Bar Ćazim Alković porodičnu posjetu Dalmaciji iskoristio je da uzorak ovogodišnjeg mladog ulja proizvedenog od plodova Stare masline odnese na Institut u Splitu na ocjenu kvaliteta.
Dugogodišnja plodotvorna saradnja sa predstavnicima ovog Instituta, naročito sa voditeljicom panela za senzorsku ocjenu maslinovih ulj dr Mirelom Žanetić, daje dodatne garancije da će ovo ulje biti ocijenjeno sa posebnom pažnjom.
Očekuje se da će Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivede narednih dana ovlastiti prvi crnogorski panel za senzorsku ocjenu, pa će tako i Crna Gora moći uspješno i relevantno da ocjenjuje maslinova ulja.
Alković je takođe iskoristio priliku da posjeti Staru maslinu u Kaštelima, za koju se procjenjuje da je stara oko 1.500 godina. Zanimljivo je da je Stara maslina u Kaštelima na livadici i nije „okovana” betonom i mermerom kao Stara maslina na Mirovici u Baru.
- Obišao sam mnogobrojne maslinjake i uljare, a na splitskoj rivi razgovarao sam o rodu i kvalitetu ulja uz kafu sa dugogodišnjim prijateljem barskih maslinara mr Stankom Štambukom.
Zbog kratkog vremena posjete ostalo je još puno prijatelja u Dalmaciji sa kojima bi bilo lijepo popiti „kavu”, i razmijeniti informacije o ovogodišnjem rodu i ostalim aktuelnostima u maslinarstvu - kaže Alković.
- Tagovi:
- Stara maslina
- Mirovica
- Maslina
- Ćazim Alković
